アイシングクッキー、新製品のパウンドケーキ

久しぶりのアイシングクッキーでございます(^o^)/💕

シルバーウィークのプレゼントに、バージョンアップして登場です^_−☆
他の焼菓子と一緒に、ラッピングして、敬老の日のプレゼントにいかがでしょうか?!

更に、今年の秋から、パウンドケーキの1本ものがデビューです!
ミニサイズなので、焼菓子のお詰め合わせの中に入れても、華やかな贈り物になります。

 ケーク・オ・フリュイ
 ケーク・オ・ショコラオランジュ
こちらの2種となります!!
気持ちのプレゼントには、ちょうど良い大きさです(*^o^*)

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(2015/9/18)

 

ハロウィンのディスプレイに変わりました

10月のハロウィンに向けて…
お店が、オレンジ色いっぱいの、ディスプレイに変わりましたよ(((o(*゚▽゚*)o)))
古賀マジック!!古賀夫妻のディスプレイでございます
お疲れ様でした(^o^)/...

今年のハロウィンイベントも、ウキウキワクワクの企画を、少しづつ温めながら進めておりますp(^_^)q

シルバーウィークに、是非、ウキウキワクワクのお店のディスプレイを、ご覧下さいませ(*^o^*)

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(2015/9/17)

敬老の日のプレゼント

来週は、シルバーウィーク連休となりますね(^o^)/

秋分の日、敬老の日には、遠方へお出掛けの方もいらっしゃるのでは…?

敬老の日には…
おじいちゃん、おばあちゃんへ、日頃の感謝のお気持ちをお伝え致しましょう(((o(*゚▽゚*)o)))
秋のイメージで、焼き菓子ラッピングのプレゼントはいかがでしょうか?
また、優しい味の亀岡産米粉でお作りした「田園・カステラ」もオススメです(^_^)💕

ご予約も、承っております(^o^)/

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(2015/9/13)

全日本ヴァンドゥーズ協会認定試験

この度、先月の8月25日、全日本ヴァンドゥーズ協会認定試験に、八度なつみ、松本真澄の二名合格させて頂きましたp(^_^)q

ヴァンドゥーズ(女性販売員))の仕事とは?
「商品を売る事を通じてお客様にサービスを提供する」…
知識と技術と精神を駆使して、心のおもてなしを目指すこと!
この認定試験があるということを知り、シェ・サンタのおもてなしを、もっと確実なものに、育てたいと思うようになりました。...
この日のために…2年前に、目標を掲げ、実践を重ねながら目指して参りました!

そして、今年に入り夢を実現させるため、繁忙期から心の準備をし、今年こそはと!!
先ずは、6月に商業ラッピングの資格を取得をしました。
そして、8月のヴァンドゥーズ認定試験の一次筆記試験、二次実技試験に挑戦致しました!
八度さんも、日頃の忙しい実務をこなしながら…仕事の合間と、おそらく夜には筆記試験の勉強をコツコツと積み重ねていた事と思います。忙しい中、心の切り替えをしながら、よく乗り越えて頑張ってくれたなと思っております。この体験を、しっかりと、後輩達に受け継いで、誇りを持って、さらにお客様の心に寄り添うおもてなしに磨きをかけて欲しいです!
ここからが、スタート^_−☆

当日は、私も、周りを見渡せば、若い世代ばかりの中…普段通りと思いながらもドキドキの連続でした。まだまだ、お勉強する事ばかり…今後の課題もいっぱいです(⌒-⌒; )
試験終了後は、23年前の創業時の想いが、深く絡み合って、涙があふれてしまいました(*^^*)
初心に戻って、お陰さまの心と、お客様に寄り添えるおもてなしを大切に、この先もずっとずっとサンタのおもてなしとして繋げて行きたいと思います。
この金バッジは、23年…共に頑張ってお店を支えてくれたスタッフのものだと思っております(^o^)/

さあ!
繁忙期に向かって一所懸命に、行きましょうp(^_^)q

全日本ヴァンドゥーズ協会認定試験

(2015/9/2)

結婚お祝い会

本日は、定休日でしたが、6月にご結婚された、サンタスタッフの尚子さんの結婚お祝い会を致しました(*^^*)

実はご主人が、ミュージシャンという事もあり、スタッフ一同が、力を合わせて、音楽のプレゼントをしようと…
本人には内密にして、綿密な計画を立てて頑張って参りましたp(^_^)q
仕事終わって...からの、練習はいろいろ大変でしたが…;^_^A
本番は、少ない練習であったにも関わらず、何とか心からのお祝いをプレゼント出来ました(*^_^*)
喜んで頂けて、幸せ気分♥
そして、サプライズ!お返しに、ご主人からの歌のプレゼントも頂きました*\(^o^)/*
心温まる歌声は、スタッフ一同、大変感動致しました!
素敵な出会いに、感謝です(^_^)💕

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(2015/8/27) 

夏休み・親子で想い出作りお菓子教室

始まりました(((o(*゚▽゚*)o)))

 夏休み・親子で想い出作りお菓子教室

毎年、店頭及びFBの公表募集で、先着12組の親子様をご招待しております(^_^)
本日は、スポンジの焼き方、ブッセ、かき氷の美味しいシロップを作ります(*^◯^*)

子供達の、夢の扉が、開きますよに!^_−☆

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お昼から、第2部が始まりました(^o^)/

みなさん!真剣です(^_^)💕
さあ!楽しみ♪♪♪

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☆午後の部☆

午前の部が無事終了して、一時間の間に準備完了!!
午後の部が、スタートしました(^o^)/

楽しそうな声が響いておりましたね♪♪♪
初めての子供さんも、ワクワクドキドキしながらも…
お菓子は、笑顔を作り出して行きます!

お姉ちゃんの付き添い?!
最年少の3歳のお子さんも、しっかりと説明を聞いていて….(^_^)
きっとお家に帰ったら、いっぱいおしゃべりするんでしょうね(*^◯^*)
お持ち帰りのスポンジケーキで、もう一度おさらいのデコレーションしてみてね(^_−)−☆

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(2015/7/30)

 

 

 

サンタのサマークリスマス

☆☆☆シェ・サンタのサマークリスマス☆☆☆

シェ・サンタならではの「夏にも、クリスマスがあったらいいのにな」という事で…

夏の福袋を8月1日〜3日の3日間販売致します!!

数量限定です(^o^)/


 ♪♪♪ご予約受付中です♪♪♪

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 新商品の「田園カステラ」1本、
 フルーツ味いっぱいゼリー4種セット、
 ドーナツ・クッキー色々詰め合わせ
 とってもお得な「夏の福袋」となっております^_−☆
 サンタのオリジナル保冷バッグ付きです!

(2015/7/25)

七夕フェア!!

七夕の日に…
 星に願いを!
 優しい味のフルーツロールケーキです!

 

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亀岡、雨が上がりましたかね…(^^)

一年に一度の大切な日、織姫様と彦星様が会えますよーに(*^^*)

七夕の日には、大切な方と、星空を眺めながら美味しいお菓子を^_−☆

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(2015/7/6)

新厨房のことについて

ここはどこ?!^_−☆

実は、お隣の新厨房でございます(^o^)/
こちらの新厨房では…
5月初旬より稼働して、じっくりと、田園カステラを焼いておりますp(^_^)q...
残りの3分の1フリースペースは、お洒落な空間として…昨日、ほぼ完成致しました!
古賀マジック♪♪♪ありがとうございましたm(_ _)m

もう少し、先になりますが…
今後は、この異空間を、活かせていけるような企画を考えて参ります!お楽しみに(((o(*゚▽゚*)o)))

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加古川市のお菓子屋さん見学と、昨年の東京お菓子屋さん巡り

先日、思いがけず…業者様を通じて、兵庫県加古川市のお菓子屋さんが、
見学に…ご来店頂きました。
私達が目指すお菓子のお話が、次々と溢れ出し、初めてお会いしたにも関わらず…
楽しい時間を共有させて頂きました!...
お菓子屋さん同士…悩む事は一緒なのですね…。
お話することで、私達も、とても刺激を受け、元気を頂きました!
お互いに、何よりもお客様に、喜んで頂くお菓子を、コツコツ、諦めず…
作り続けていく事を、再認識し、熱く!固い握手を交わしましたp(^_^)q
この出会いを大切に、お菓子屋さんの交流が出来たらと思います。(*^^*)
ありがとうございます!出会いに感謝!!です!

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昨年のちょうど今頃に、シェフ、スーシェフと共に…
関東の美味しいお菓子屋さん巡りの旅に出掛けました。
沢山の感動と出会いに感謝し、この一年新たな目標に向かって頑張って参りました!
今年も、その時の想いを胸に…
さらに一歩踏み出して、チーム・サンタで、新しい目標に向かって行きたいなと思っております(^_^)

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「田園 かすてら」への想い

私達は、亀岡の田園風景が大好きです!
この度、田園シリーズとしまして、田園・米粉クッキーに引き続き…
亀岡の山々から流れる美味しい水にこだわり、米作りをされている原田さんの
米粉を使用しました「田園 かすてら」が誕生しました!!
米粉ならではの食感と!優しい味をお届けして参りますp(^_^)q
大切に…大切に…育てていきたいと思っております(^_^)


ディスプレイ完了p(^_^)q

「田園 かすてら」5月5日から、デビュー致します。
 よろしくお願い申し上げます。

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明智かめまる味噌フロランタンのデビューを振り返って

5月5日は、子供の日です!
明智かめ丸君のチョコレートケーキは、子供の日には、オススメですよ☆(ゝ。∂)
さらに、兜を被ったクマさんが、ドーム型のデコレーションの上で、キラキラ輝く子供達の健やかな成長を願っております(^o^)/
ご予約受付中です♪♪♪


ゴールデンウィーク、子供の日が近づきますと思う事があります…
2013年の5月…新緑の美しい頃に、明智かめまる味噌フロランタンが誕生しました^_−☆
その年の亀岡祭り☆かめまるフェスタに、明智かめまる味噌フロランタンのデビューを記念して、マルシェで出店させて頂きました!沢山の方に、知って頂こうと、スタッフと共に、お店以外の場所で出店するのは初めての体験でした!とても懐かしく….楽しい想い出です♪♪♪
明智かめまる味噌フロランタンは、最中の皮に、亀岡産の白味噌を使用したフロランタン生地を入れて、カリッと香ばしく焼き上げております!
これからも、シェ・サンタの大切なお菓子として、ゆっくりゆっくり育てて参りますp(^_^)q

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スタッフの送別会 & お疲れ様会

本日は、長年にわたりお勤めして下さったスタッフの送別会 & スタッフのお疲れ様会を兼ねて…
 日頃お世話になっております京都・けぶり河様で、慰労会を致しました(^_^)
 昨年のハロウィンイベントから始まり….
 クリスマス、年末年始、シュークリームフェア、
 バレンタインデー、ひな祭り、ホワイトデー、卒園卒業、入学入園…
 本当に沢山のイベントを企画開催しながら、同時に、毎日のお誕生日のお客様、ギフトのお客様を大切に、数々の業務を乗り越えて下さいました!
 スタッフ一人一人の心がけが、ひとつになって大きな力が生み出されているのだと思いますp(^_^)q
 振り返りますと、まだまだ反省点も多々ありますが…
 みんなで知恵を出し合い改善しながら、また一歩づつ前進して参りたいと思います!


 また、本日は、15年来お世話になりましたスタッフ植田みゆきさんの送別会をさせて頂きました。振り返ると、苦しい時こそ、笑顔で乗り越える事を身をもって教えて下さいました。これからはサンタの見守り隊として、支えて頂ければと思っております。
 長い間、本当にお疲れ様!!
 ありがとうございました!感謝です^_−☆

 さらに、先日より募集中のデコレーションコンペも開催しました!全員が熱いプレゼンをして、ウキウキ・ワクワクのアイディアが溢れ出しました^_−☆
 チーム・サンタのアイディアを凝縮して、ウキウキ・ワクワクのデコレーションがデビュー出来ますよう頑張って参りますp(^_^)q

 もう一つ、ビンゴゲームも、大変盛り上がりましたね!次回も、開催出来ますよう、ゴールデンウィーク、準備万端で頑張って行きますよ*\(^o^)/*

 

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可愛いラッピングの贈り物はいかがでしょうか?!

桜のつぼみも膨らみかけたと思いきや…
本日、亀岡は、冷たい風が吹き荒れておりました(*_*)台風
暖かい日と、寒い日を繰り返しながら….
春が近づいて来るのですね🌸

いよいよ新生活が始まる方たちに、p(^_^)q応援メッセージを添えて、可愛いラッピングの贈り物はいかがでしょうか?!

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ご卒園・ご卒業おめでとうございます!!

本日は、卒園式、卒業式の所も多かったようですね(^o^)/

ご卒園・ご卒業おめでとうございます!!

ホワイトデーが終わり…ラッピング棚も、やっと品揃え出来るようになりました!

...

卒園・卒業の、可愛い贈り物、ご用意しております(^_^)💕

シェ・サンタでは、只今、スタッフ募集中です!
詳細は、店頭までお問い合わせ下さいませm(_ _)m


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ホワイトデーの翌日

本日も、たくさんのお客様にお越し頂きまして、誠にありがとうございました(^_^)💕
ホワイトデーの翌日でしたが…
ホワイトデーの前日並みの忙しさでございました
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
お待たせしてしまう事も、多々ございまして…...
ご迷惑もおかけしましたm(_ _)m

明日からも、また頑張ってp(^_^)q美味しいお菓子をお作りして参ります!(((o(*゚▽゚*)o)))

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お雛祭りデコレーションとバースデーデコレーションのご予約

本日のおひな祭りデコレーションと、バースデーデコレーションのご予約のお客様ーー!
たくさんありがとうございます(^_^)💕
お電話ご予約のお客様…描ききれないご予約の方もいらして、大変申し訳ありませんm(_ _)m

頑張ってお作りしておりますp(^_^)q...
ご来店、心よりお待ち申し上げます♪♪♪

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イチゴフェアに向けて!

2月1日の日曜日、朝のデコレーションケーキ製作の風景です!
苺の季節ですので、苺のケーキが勢揃い!!
パティシェールの尚子さん!!こっち向いて(^O^)
ちょっぴり照れ臭そうですね…
日曜日は、朝から予約も多く、次から次へとこなしていく姿は、とてもカッコイイです^_−☆


新婚ホヤホヤの長谷川尚子さん!
平日の夜には、八田さんとイチゴフェアの試作の最終確認!
色んなお仕事をこなして、毎日、頑張っておりますよ!たくましくなりましたp(^_^)q

 

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いつも、最高の笑顔で、志し高く!

*☆*自家製プラリネのボンボンショコラ*☆*

 まわりはパリッとしたショコラで、中には柔らかいヘーゼルナッツとアーモンドの
 こだわりのパフ入りプラリネショコラです!
 鮮度が良いので香りも最高です^_−☆

 今年は、シェ・サンタのオリジナルの箱入りです!
 白を基調として、角度によってパールホワイトが、キラリと綺麗ですよ^_−☆
 雪の季節には、ピッタリです!


 サンタの中では、お客様と接する時間の多い八度さん!
 いつも、最高の笑顔で、志し高く!頑張っておりますp(^_^)q
 サンタには、接客のマニュアルはありません。
 毎日、色々な事があるけれど…
 まずは、自分で考え、何よりもお客様の心に寄り添う事を目指しております。
 最高の笑顔を見たい!と言って頂けるよう、日々、一歩一歩、積み重ねて参ります(^o^)/

 応援☆よろしくお願い致しますm(_ _)m

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シェ・サンタのアイシングクッキー

☆シェ・サンタのアイシングクッキー☆

今年も、可愛くて、素敵な絵柄を、お楽しみ頂けるよう、日々 頑張って参りますp(^_^)q
今年もよろしくお願い申し上げます!!


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☆ハートジンジャーのアイシングクッキー☆

シェ・サンタのジンジャークッキーは、カリッとしていて、噛めば噛むほど…
くせになりそうなお味です^_−☆💕
さらに、ジンジャークッキーを、可愛くアイシングクッキーに変身ーー!
ジンジャー(生姜)は、身体を温める食材です(^o^)/

ハート型でさらに心暖まる贈り物に!

 

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営業時間の変更のお知らせ

☆営業時間の変更のお知らせ☆...
   誠に勝手ながら…2015年1月より、
   AM9時PM7時まで とさせて頂きます。
   ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

お正月のお飾り

店先も、お正月の お飾り
完了です^_−☆
左側のミニ門松アレンジは、シェフ阪本さんのお父様の手造りプレゼントです!
ありがとうございます(^o^)/感謝!!

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こちらは、お正月のディスプレイです。

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シェ・サンタのお正月ラッピング

2015年…どんな年にされますか?!
シェ・サンタは、新たな目標に向かって、少しづつ前進しますp(^_^)q
最も、大切な事は、優しい味、材料にもこだわり、美味しいお菓子を、丁寧に、心を込めてお造りして参ります!

今年は、原点に戻って、リボンで楽しむラッピングをしております^_−☆💕
本当に、いろんなリボンがあるものです…
ラッピングは、贈られた時に、わぁ💕と思って頂けるよう、色の組み合わせなどを気をつけています(^o^)/
さらに、お正月のリボンは、和柄が中心ですので、着物の帯結びを、イメージしながらラッピングしていきます♪♪♪
この時間は、とてもワクワクの時間であります(((o(*゚▽゚*)o)))

先日までは、頭の中では、Xmasのジングルベルが、イメージソングでしたが…
今ではすっかり、お琴の音色が…頭を駆け巡っておりますp(^_^)q
2015年…素敵な年になりますよーに(^O^)/

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シェ・サンタ Xmas 2014

サンタさんがやって来ますよー(((o(*゚▽゚*)o)))

第二ラウンド!スタートですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

 

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シェ・サンタ 2014 Xmasのラッピング

そろそろXmasプレゼント ご用意する日も近づいて参りました^_−☆
今年は、シェ・サンタのXmasのラッピングの雰囲気は、20年前の創業時の原点に戻って、
少しクラシカルな雰囲気で、包材もセレクト(^o^)/
サンタさんや、スノーマン、Xmasの街並みの風景など…どこか温かみのある絵柄を選びました(^_^)💕
子供の頃、サンタさんが待ち遠しくて、2日前から、妙にお利口さんになったりして…
皆様にも、そんな思い出ありませんか?!(*^^*)

シェ・サンタのクリスマス 店内は、賑やかに贈り物であふれています!
今年、お世話になった方へ、可愛いラッピングの贈り物も、オススメです^_−☆

 

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chezSANTA 通信 2014.12月号

本日の亀岡の朝の風景です!
師走…もくもく雲!まるで急いで走ってる様に見えるんですけどー

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

グッと冷え込み…いよいよ冬到来ですね(*_*)
そろそろ奥の山々は、雪化粧する日も近いかな?!

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12月通信!店頭にて、お渡ししておりますが…
HPご覧のお客様にも、12月通信を!!

2015年の新年に!
お買い得の福袋販売のお知らせです!!

2015年1月2日・3日・4日の3日間
福袋を販売致します(^o^)/…数量限定です!
ご予約も承りますーー!

 

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2014ハロウィンイベント

 ハロウィンイベント始まりましたよ^_−☆ 

かぼちゃ重さ当てゲーム(((o(*゚▽゚*)o)))
是非、ご参加下さい♪♪♪
ご来店されましたら、スタッフにお声掛けくださいませ^o^
小さなお子様は、重たいのでお手伝いして頂いて…

さあ!ウキウキ・ドキドキ!!賞品を、GETしましょう♪♪♪ 

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本日より、本気の仮装ですp(^_^)q
アナとウルトラマンがお待ち申し上げておりますm(_ _)m

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本気の仮装で、
仕事は、真剣に^_−☆
頑張っておりますp(^_^)q

ワクワク・ドキドキ(≧∇≦)
ご来店お待ち申し上げます(((o(*゚▽゚*)o)))

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第2回経営指針発表会を開催いたしました

秋晴れの中、10月23日 第2回経営指針発表会を、開催致しました!
昨年の目標の振り返りと、今年度のそれぞれの新たな決意表明を、全員で共有致しました^_−☆
最高のお・も・て・な・し のハイアットリージェンシー京都様で、今年もこうして開催できました事、大変嬉しく思っておりますm(_ _)m

そして、本日のもう一つの目的は、日頃、頑張っているスタッフへ感謝の気持ちをお伝えする日でもあります。
普段は、中々全員で、ゆったりと集まる日がないものですから、本日は、心ゆくまで楽しんで頂けたらと思います。
すでに、繁忙期は始まっておりますが…
決意表明では、各スタッフより、健康管理に注意しながらと言う声が沢山聞こえて、皆さんの日頃の仕事へのモチベーションは、素晴らしいな☆と改めて感じておりますm(_ _)m
ありがとうございます!感謝!!
今年度も、チームサンタで頑張ります(^_^)☆

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第2回経営指針発表会第2回経営指針発表会

第2回経営指針発表会

第2回経営指針発表会

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2014年 大井町商栄会祭り出店しました

秋晴れの中、10月19日大井町商栄会祭りが、賑やかに開催されました!
本当に、沢山のお客様に、ご来場頂きました!
お陰様で、マルシェ限定の阪本さんちのブルーベリータルトと、宇和島産タロッコオレンジタルトは、完売でした(≧∇≦)
ありがとうございました!!
また、子供さんの体験コーナーでは、シェ・サンタのアイシングクッキーを、作って頂きました!
短い時間でしたが、楽しんで頂けましたでしょうか?
本日は、大井町に、沢山の笑顔が溢れました(((o(*゚▽゚*)o)))

感謝!!

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大井町商栄会祭り

大井町商栄会祭り

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サンタの大掃除

9月11日 本日は、シェ・サンタ定休日でございます(^-^)/
 
繁忙期前に、大掃除をしようと言うことになって…
 お休みの日にも関わらず…
 朝早くから、製造チームは、倉庫から始まり…
 厨房の、大改革を!!
 普段は、ケーキパレットを手に!!ですが、
 ノコギリ姿も、キマってます(^_−)−☆
 
販売チームも、店内の、天井から始まり…
 ショーケースの中まで….普段、気になっていたところの汚れも取れてスッキリーー!
 狭い作業スペースも、いろんな工夫で、広々としました!!
 
お陰様で、良い気が流れて来そうです(^_^)
 繁忙期に向けて、頭も、心もスッキリさせて、
 チーム サンタで、頑張りますp(^_^)q
 
皆様!大変お疲れ様でしたm(_ _)m 感謝!!

 

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(株)藤大様の工場見学へ

3年前に、掲げた目標に向かって…
 スタッフと共に思考錯誤しながら…
 自分達の力では、進めない時は、とにかく動こう!!
 
水曜日、スタッフを引き連れて、「日本一幸せな従業員をつくる!」という映画を見に行きました!
それぞれが、何かを感じて、次のステップの、ヒントを得ることが出来たら良いなと…
感動のドキュメンタリー!!明日からの活力に!!
 
そして、本日は、以前から、3Sの目標もありながら…
 中々、実行に結びつかず…こんな時は、他者様を、見せて頂くことが一番かと…
 ママ友でもある、5Sを遂行されている(株)藤大 様へ、見学に!
 

自社とほぼ同時期に、少人数の内職から立ち上げた、彼女の一生懸命を、
いつもそばで感じながら、お互い子育て中には、助け合いながら….
励ましあいながら、今日があります!
 本当に、愛情溢れる元気でカッチョイイー!!女社長さん!
沢山の従業員様と共に、新たな挑戦に、向かっておられます^_−☆
 凄いな! 想いを伝えて、実行!
 我がスタッフと共に、沢山の、刺激を頂き、その足で、経営会議へ向かいました!
 
私達も、新たな目標を持ちながら、何よりも、楽しく!美味しい!お菓子を作らなきゃ!を、忘れずに…^_−☆
 一歩一歩…コツコツ諦めず…p(^_^)q

 

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夏休み親子で思い出作りのお菓子教室 2014

本日は、今年で4回目を迎えます、夏休み親子で思い出作りのお菓子教室を、
ガレリア亀岡にて開催致します!
 店頭及びFBでの、公表から先着12組の親子様をご招待させて頂きました!
 こちらは、日頃の感謝の気持ちをお伝えする私達にとりまして、楽しみな一日です☆
 
始まりました^_−☆
 本日は、スポンジケーキの作り方を、講師 石田君が説明しております!
 フワフワスポンジ生地が、焼けるかな?!
 子供達の挑戦が始まります*\(^o^)/*
 ワクワク ドキドキ!!(((o(*゚▽゚*)o)))

 

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スポンジケーキが、焼きあがりましたー!!
生地を作る時の、コツ?!知って頂けましたか?!
是非とも、お家に帰って、作って見てね^_−☆

  

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本日の2個目のお菓子は、オレンジゼリー!!
講師 橋本さんの説明で…気軽に、夏休みにお家でも作れるようにとピックアップしました^_−☆
是非、喉越しの良いゼリーを作ってみましょう*\(^o^)/*

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桃の産地 岡山へ

岡山県に、行って参りました(^O^☆♪
ご縁あって…美味しい白桃を直送して下さる菅波ご夫妻に、お会い出来ました(^O^)/
お忙しい中、採りたての白桃を冷やして頂いて、ご試食させていただきました。
菅波様のお宅に、お招き頂き、桃の特徴や、種類の多さ、作られる桃へのかけがえのない愛情が溢れるお話をお伺い致しました(^O^☆♪
ひとつひとつに、袋をかぶせて、常にチェックしながら、出荷の際には、綿密な選定を繰り返し、お客様へ、渡るまでを創造しながら、丁寧なお仕事をされている姿勢に、大変!感動致しました!
果たして、私達も、一人一人が、しっかりお客様へ向かっているのかを、問い直し…
とっても刺激を頂き、白桃を、さらに美味しく、表現出来るよう頑張らねばと…p(^_^)q
沢山の気づきと、出会いに感謝しておりますm(_ _)m

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岡山入りのもう一つの目的は…こちらの葡萄畑!!

白桃の菅波様を、ご紹介して下さったランの花とフルーツの生産をされている大内様にも、ご挨拶にお伺いする事でした!

到着後、大内さんの農場を、見学させて頂き、数種類の葡萄を、ハウス栽培から、また、あえて外で栽培する方法等、丁寧に、説明頂きました。本当に、コツコツと研究されながら、進化され…お爺様の代から、次の次の世代へと脈々と受け継がれておられる事に、大変感動致しました!!今は、息子さんが、ドラゴンフルーツ作りに、力を注がれて、どのような活用法があるだろうかと…私達も、一緒に考える!とても貴重な共有の時間が出来ました!
私達も、何事も、創造しながら…ものづくりを、していかなければならないと、つくづく感じました!
本日の朝礼で、スタッフからも、生産農家様への感謝の気持ちのお話が出て、「愛情込めて造っておられる大切な果物は、決して粗末に扱ってはならないし、美味しいお菓子を造っていきたい!」と、とっても刺激を頂いて帰って来てくれたのだな…と、とても感激しました。

 この気持ちを大切に、心の何処かで、記憶しておいて欲しいなと願っております^_−☆
 今後は、その気持ちも含めてお菓子造りを、して行きたいと思います。

 葡萄の収穫には、まだ早かったので、葡萄畑の様子をお知らせ致します。
 美味しい葡萄が、入りましたら、大内様の熱い想いと一緒に、この夏に、葡萄のお菓子を、作れる事を願って…^_−☆

 大内様!皆様!お忙しい中、本当にありがとうございました。
 この出会いを大切に、次の世代へと繋いで行きたいと思います。 感謝!!

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七夕飾りを、大井神社に納めて参りました!

一年に一度…星に願いを!
 昨日の七夕は、夜空を眺めながら…思い想いのお願い事をされた事と思います(^_^)
 
シェ・サンタの 七夕飾り☆
 台風も近づいて参りますので…本日、皆様の短冊に想いを込めたお願い事、地元の大井神社に納めて参りました!
 沢山の願いが叶いますように(^_^)

 

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七夕飾りに…お願い事を


明日は、七夕 ですー!!
 空模様が気になりますね(^◇^;)
 さて、七夕飾りに…お願い事は、短冊に書かれましたか?!
 ご来店の際は、是非ともお願い事を、短冊に書いて頂き、七夕飾りに結んで下さいませー☆
 どうぞ…皆様の願いが叶いますように…(^O^☆♪
 
七夕イベントのお菓子が、勢ぞろいしておりますよー(^o^)/
 中央のお菓子が、七夕のレモンジュレ・フランボワーズです!
 お食事の後でも、サッパリのデザートです♪♪♪


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お家のデコレーション

もしも♪♪♪私が♪♪♪
 家を建てたなら♪( ´θ`)ノ
 
こーんな可愛い お家のデコレーション!!
 先日のご予約、☆新築お祝い☆特注デコレーションですー!!^_−☆

 

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お客様から頂いた嬉しい葉書

とっても嬉しいー!!お葉書を頂きました♪♪♪
 最近、キャラクターの絵を描くデコレーションのご注文が、とても増えておりまして…
 スタッフも、気合いを入れて頑張っております!
 実は、時間との戦いでして…(⌒-⌒; )
 真っ白な生クリームのキャンバスに、絵心と想像力で、竹串で下絵を描いて行きます!

そこに、色を入れて行きます。
 その日に出来る数も限られてしまいますが…
 お客様からの、励ましのお言葉で、Power充電!!致しましたp(^_^)q
 本当にありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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ブルーベリー畑へ、ようこそ

ブルーベリー畑へ、ようこそ*\(^o^)/*
 
シェフ阪本さん家のブルーベリー畑に、行って参りました♪♪♪
 毎年、この季節に美味しいブルーベリーをお届けして下さる阪本さんのご両親!
 素敵な笑顔の愛情が、ブルーベリーに、いっぱい注がれて♪♪♪
 今年も、鈴なりに実をつけていました。
 収穫が楽しみですね*\(^o^)/*
 摘み取りの人出不足には、スタッフ総出で、お手伝いに参りますp(^_^)q
 今年も、よろしくお願い申し上げます(^o^)

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ディスプレイの模様替えしました

お店のディスプレイを、夏向けに☆
古賀先生ご夫妻に、ディスプレイをして頂きながら…
一方では、スタッフとともに先月仕入れて来た可愛い雑貨品に、
お菓子を入れてラッピングしましたー!!
少し、雰囲気変わりましたよ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
昨日のラッピング講習会の成果が、バッチリ
皆の連携プレイで、あっという間に完成です\(^o^)/
最後に、ディスプレイされたお店に並べて、終了です^_−☆

皆様ーー!!お疲れ様でした。
お洒落な雑貨屋さんのような商品並んでいますよ♪♪♪
お楽しみに^_−☆

 

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東京へ研修旅行に行ってきました

5月に連休をとらせていただき、東京へ研修旅行に行って参りました!

シェフ勤続10年、スーシェフ勤続8年
創業20年のほぼ半分を、共に、山あり谷ありでしたが、頼りない私達に、寄り添って頂き、
シェ・サンタを一緒に創り上げて来て頂いております! 日々の業務に追われて、寝食を共に過ごす事は、中々、出来そうで出来なかった事でした!
今回は、私達が、これから目指して行く方向性の、ヒントと、
それぞれの気付きの旅となることを願っての研修旅行となりました! 第一日目… 一ヶ月前に…お電話で、直談判!! 川崎のリリエンベルグ様の横溝シェフの「心のお話」を聞かせて頂きました!
お忙しいにもかかわらず…テラスで、1時間以上でしょうか…夢のようなひと時でありました。
お人柄が、お店の隅々までを包み込むような、優しくあたたかい空気感を、感じて参りました!
本当に、ありがとうございました! 美味しいお菓子を作るには、楽しく仕事が出来ているかどうか?!
楽しく仕事が出来ていなければ美味しいお菓子を作ることは出来ないのです!
せっかく、集まった仲間とともに、美味しさを追求すること、仲間を大切にすること、
業者様を大切にすること、お客様におもてなしをする心の大切さ…
改めて、心に問い直し…次のステップを、踏み出して行きたいと思います。 第一日目は、銀座のヒデミ スギノさんのお店→
リリエンベルグさん→アテスウェイさん、→パリセヴェイユさん! 第一日目で、すでに10個以上のケーキを試食。 晩御飯は、いらないかもね?と思いきや、弟のレストランで、しっかり食べ尽くす…(苦笑) スタッフに、焼き菓子のお土産、いっぱい?!!
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そして第二日目…
本日も、八田君の作成した旅のしおりで、計画実行!!

昨日のケーキの食べ過ぎで、シェフ達は、「吹き出物が出来た!」と言いながらも、
本日も朝食を、ホテルでしっかり食べてからの出発です。
昨年の夏、オーナーとふいに訪れたオークウッドさんで、帰りのバス停を聞いたのがきっかけで、
カフェの方とお話をし、京都のお菓子屋であることを告げると、
なんと!!アポなしで…オーナーシェフ不在にも関わらず、工場見学をさせて頂くことになりました!
とにかく、ピッカピカの素晴らしい厨房でした!シェフ不在にも関わらず、
不意の訪問にも、応対出来る事に大変感動しました!
亀岡に帰ってからは、痛切に、うちも工場ピッカピカにしようではありませんか!
と…言い続けようと思いました。
あれから、一年近くたちますが…サンタも、大分、工場清掃にも、気合が入るようになりました!
それでも…まだまだ…という部分を、今回は、実際に見せて頂こうと
、皆でお伺いさせて頂くことになりました(^o^)/
お忙しい横田シェフ不在にも関わらず、こんな私達のため、スーシェフの福江様に、
またまた、お時間を取って頂き、大変感謝しております。
実際に見せて頂き、お話を聞かせて頂き、とっても刺激的なお時間を頂きました!ありがとうございました!
福江スーシェフの、「チームワークを大切にしています!」
と言う一言は、大変重みを持った努力の賜物と感じました。
キビキビとした製造スタッフと、販売、カフェの方の暖かな空気感は、全員で創り出しているからこそ、
キラキラとしているのだなと、とても素敵な時間を共有させて頂きました。
そのまま、亀岡に、持ち帰ります。感謝!!
そのあとは、昨年、サンタを結婚退職され、ご主人の仕事の関係で、
東京葛飾に行ったOGのエリさんに、皆で会いに行く!
気になる葛飾区のビィスキュイさんのカフェで、合流(^o^)/
可愛いリト君の子育て真っ最中!!応援Messageも込めて、一緒の時間を過ごしました。
実家も離れ…遠い地で、頑張っているエリさん!元気そうで何よりです?!ゆっくりボチボチ行きましょう!

今回の、濃?い研修旅行…いつの日か、何かの形となって…
一人一人の、心の片隅に、残して頂けたら嬉しいな!大変、お疲れ様でした!
美味しいお菓子を楽しく作ろうーー!!
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カエルの大合唱が始まります

田んぼにそろそろ水が入ると…
カエルの大合唱が始まります♪♪♪
この季節になりますと…
シェ・サンタのラッピング棚にも、カエルさんが登場です!!
お楽しみに(^_^)

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先日の定休日に、包装資材の仕入れに、販売スタッフと共に出掛けて参りました!
ラッピング資材をセレクトする時に、カタログではわからない、材質や色、風合いなども、
自分の目で見て…感覚を鍛える!
ウキウキ感をお客様に、お伝え出来る様、実際に出掛けて、
自分達で宝物を探し出す様な気持ちで仕入れをする…
楽しみながら、共に、学んで行きたいな〜と思う一日でした!

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夏に向けての新商品会議

第1部 

試作品の試食会(^_^)
3グループに分かれて、それぞれのプレゼン!!
美味し〜い!!星☆☆☆!!
沢山のアイディアから、それぞれの意見交換^_−☆
お菓子の美味しさを、全員で追及します^_−☆
夏には、また新しいお菓子が、デビュー致しますー♪♪♪

第2部 

社内講師☆松永さんによる「お客様からのHappy call」のプレゼン!!
忙しい中、販売員としての心得、振り返りによるスタッフとの共有事項 等…
真剣で、何よりも、お客様への想いから湧き上がるプレゼンは、素敵でした^_−☆
初心忘るべからず(^_^)💕
遅い時間まで、お疲れ様!!明日も、元気で、頑張って行きましょうp(^_^)q

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社内講師の勉強会

社内講師の勉強会
本日の社内講師・橋本尚子さんによる「スピードアップをするために」というテーマで、発表!!
一週間の中で、橋本さんが早番の火曜日…朝の仕上がりの速度が、素晴らしく速い!!
オーナーからの素朴な質問からの検証ーー!
製造スタッフ一同、ドキドキするー(゚o゚;;

いろんな事を調べて来たそうです!...
☆一番大事な事は、
時間を意識する!☆
・自分の中で締め切りを作る!
・自分の時間の把握が必要!
・無駄をなくす!

そこで、彼女が心掛けていることは…?
・計画を立て、同じ仕事はまとめ、効率を考える!
・上手くいかない時は、必ず検証!
・コミュニケーションを取り、言葉を発するだけで、スピードアップ!!
・前日に、考える!

☆未来の事を考える事が、大切!!☆

毎日、一つ一つ積み重ねた努力に、脱帽ー!!です

本日の、この時間をスタッフ全員で、「共有」出来た事が、次のステップに繋がるはず…p(^_^)q
遅くまで、お疲れ様でした!!
明日も、元気で頑張って行きましょう*\(^o^)/*

2014年のバレンタインデー

すっかりバレンタインのディスプレイに〜♪♪♪
今年の一押しは、こだわりの自家製プラリネのボンボンショコラです〜^_−☆

ハートがいっぱいあふれるバレンタインに☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


2014年のバレンタインデー

2014年のバレンタインデー

経営指針発表会

まだまだ未完成の経営指針発表会かもしれませんが…

創業20周年を機に…

若い世代に、引き継いで行く準備を、本気で皆と進めていきます!
私達は、20年、縦糸と横糸を紡いできました!
20年の経験は、決して良い事ばかりではありませんでした。
その良い事ばかりでなかったところを、埋めて、紡いで行くのが、21年目の目的ではないかと考えています!

経営指針発表会

経営指針発表会

21年目スタートの今日に、シェフ、スーシェフが誕生しました!

創業20周年の私達の思いを、皆様と共有し…共に育つ!!

「共育」を目標に、諦めず、コツコツと頑張って行きたいですp(^_^)q☆☆☆

経営指針発表会

シェサンタFacebookページ300いいね!達成!!

300いいね!

達成〜(((o(*゚▽゚*)o)))!!

いつもありがとうございます♪♪♪

これからも、ウキウキ、ワクワクのシェ・サンタ情報お知らせして参ります〜^o^

シェサンタFacebookページ300いいね!達成!!

古今烏丸☆ココンマルシェに出店!!

9月28日ココンマルシェに出店いたしました。


1週間前にお声かけ頂き、少々準備に追われましたが…(^^;;
今回は、ブルーベリーのタルト、さつまいものタルト…
さらに、かぼちゃのシフォンケーキの季節もやって参りましたので…
前回とは違うお菓子も販売致しました(^_−)−☆

京都市内のお客様にも、優しい味をお伝えできたでしょうかp(^_^)q

かぼちゃのシフォンケーキは、シェ・サンタにとって…思い出のお菓子です(^-^)/
3年前の秋に…はなまるマーケットのはなまるカフェで、的場浩司様がご紹介して下さいました☆
放送終了後の激動期を皆で乗り越えた懐かしのかぼちゃのシフォンケーキなのです(^_^)

今回で今年最後の出店となりましたが、
たくさんの方に来ていただき本当にありがとうございました。

なお、かぼちゃのシフォンケーキは、お店で10月から販売いたします!ココンマルシェ出店

秋の気配…

秋の夜は… 
お月見を楽しみたいですね♪♪♪
秋の虫の音を聞きながら…

サンタのバースデーボード

サンタのバースデーボードも、可愛いうしろ姿サンタのお月見バージョンに変わりましたよ〜^o^
こんな感じで、たまには夜空を眺めましょう〜(^_^)


ラッピングも、秋色に変化していきます〜(^O^)/
少し早いですが…ハロウィン雑貨も、少しづつ出ております(^_−)−☆

ラッピングも、秋色に変化

ガレリア亀岡にて「夏休み親子で思い出作りお菓子教室」


7月31日に夏休み親子で思い出作りお菓子教室を、ガレリア亀岡で開催いたしました。


今年で、3回目を迎えます「夢の扉」夏休み☆親子で思い出作り♪お菓子教室…

お菓子教室お菓子教室

日頃、中々お客様と直接お話出来る機会の少ないスタッフ達、
この日は、親御様を始め、子供達の好奇心いっぱいの姿にパワーを沢山頂きました!

ありがとうございましたm(_ _)m

お菓子教室お菓子教室

「将来の夢は、お菓子屋さん☆」という多くの子供達に、

お菓子教室で何かのきっかけ作りがお手伝い出来たらと、思っております!
夏休みの間に、もう一度、お家でお菓子作りを挑戦してみて下さいね^_−☆
次は、きっと更に素敵なお菓子が作れますよ〜(((o(*゚▽゚*)o)))

暑い日はご馳走かき氷はいかがでしょうか?

 

朝から、蝉がミンミンと…

暑くなりそうですね〜ヽ(´o`;

こんな日は、ケーキ屋さんのご馳走かき氷いかがでしょう か?
かき氷フェアで人気のあった☆抹茶・黒蜜が登場していま すよ〜!!

ご馳走かき氷はいかがでしょうか?

お抹茶でさっぱり、中には黒蜜ゼリーが…練乳と混ぜながらお楽しみ頂けますよ^_−☆

苺・練乳も、引き続き頑張ってます〜(((o(*゚▽゚*)o)))

シェサンタ創業祭が無事に終了いたしました。


7月27,28日に開催した創業祭が、無事終了する事が出来ました!

多くのお客様に、ご来店頂き誠に有難うございましたm(_ _)m
暑い中、明智かめまる君にも応援して頂き、感謝しております!

創業祭創業祭

 

 

かめまる君、子供達にも大人気(≧∇≦)!!
思わず皆が笑顔になって、楽しい創業祭になりました!

創業祭写真01創業祭

 

21年目が、スタートしております…
笑顔があふれるサンタを、「シェ・サンタ=サンタのお家」を、
皆で創って行きたいなと思っております!

七夕フェアを開催致します!

7月7日日曜日は、七夕フェアを開催致します!☆
クジ引き大会!!当選者には、素敵なプレゼントが^_−☆
当たらなくても…プレゼントをご用意しております(^O^)/
ご来店お待ちしております〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
七夕フェア開催します
短冊クッキー(金曜日までのご予約)、七夕ロールケーキ(当日の朝くらいまで))もご予約承ります!!

お蔭様で、今年20周年!!

多くのお客様のご支援、多くのスタッフに支えられ、20周年を迎える事が出来ました\(^o^)/

これからも、美味しいお菓子を造り続けて、コツコツ諦めず、一生懸命歩んで行きます!!

お客様との対話を大切に、心に寄り添うおもてなしをめざします!

創業祭☆7月26日・27日・28日開催致します!!

ご来店お待ち申し上げます\(^o^)/

お蔭様で、今年20周年!!

ココンマルシェ出店(6月22日)

先月の初出店に引き続き<ココンマルシェ>2回目の出店が、6月22日土曜日に決まりました。
 
今回も、シェ・サンタの焼き菓子を、多くの方に知って頂こうと、ココンマルシェに出店致します!
京都市内にお越しの際は、是非ともお立ち寄り下さいませ^_−☆

詳しくは、ココン烏丸のホームページをチェック!!

ココンマルシェの情報はコチラ

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ココンマルシェに参加いたしました!


5月25日に京都四条烏丸にある「COCON烏丸」のココンマルシェに初参加させて頂きました。
当日は暑いなかマルシェに来場していただいた方々に感謝です。 

シェサンタのお菓子をたくさんの方々に知って頂くきっかけになったのではないかと思っています。

 ココンマルシェ

ココンマルシェ

亀岡産米粉使用の焼きドーナツもとても好評でしたよ!

ココンマルシェ

次回に繋がる事を願って。。。^_−☆

ココンマルシェ初出店


本日も晴天なり!!

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初夏の月曜日…気持ちの良い季節ですね〜!!

さてさて、シェ・サンタより、お知らせがあります\(^o^)/


☆5月25日土曜日、
京都ココン烏丸のココンマルシェに、初出店致します♪♪♪

亀岡産の米粉使用の焼きドーナツや田園クッキー、かめま る味噌フロランタン等、
亀岡の素敵!!を多くの方に知って頂こうと、頑張って参 りま〜す^_−☆
詳しくは、ココン烏丸のホームページをチェック!!

ココンマルシェの情報はコチラ

「亀岡光秀祭り」「ココンマルシェ」に初出店します!

5月3日金曜日
第41回 亀岡光秀祭り
かめまるフェスタに、シェ・サンタ初出店致します〜!!
明智かめまる味噌フロランタン☆デビューです〜☆☆☆
亀岡の白味噌を使用する事で…コクのある何処か懐かしいお味に、
サクッと香ばしく焼きあがりました!
ご試食、ご用意してお待ちしております〜(^^)


そして、もう一つお知らせです!!


5月25日土曜日に、京都cocon烏丸のココンマルシェに初出店致します^_−☆
こちらも、お待ち申し上げます!!

ココンマルシェの情報はコチラ

「亀岡光秀祭り」「ココンマルシェ」に初出店します!

シェ・サンタ恒例のBBQ!

毎年、恒例となりましたサンタのBBQ!!

スタッフの奥様達、赤ちゃんも参加で、益々にぎやかに〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

忙しさも、ひと段落して…皆でホッと一息^o^

 

シェ・サンタ恒例のBBQ! シェ・サンタ恒例のBBQ!
シェ・サンタ恒例のBBQ! シェ・サンタ恒例のBBQ!

シェ・サンタは、2月14日で20周年

シェ・サンタは、2月14日で20周年を迎えました☆

ここまで多くのお客様、スタッフに支えられ、ゆっくりゆっくり歩いて来ました…

感謝の気持ちでいっぱいです\(^o^)/

始まりは、二人でしたが…

現在は心強いスタッフと共に、

楽しいシェ・サンタ(サンタのお家)を目指しております!!

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こちらの記念のお花は、数年前に、サンタで頑張って頂いていたパティシエールからの贈り物(現在は、縁あって私の従兄弟と結婚し東京在住☆)

彼女のMessageに、「帰省すると行きたくなって食べたくなるあったかいサンタでいて欲しいな〜」と…

しみじみと、大切な言葉を頂いたなと思いました。時代に合わせ、進化も大切ですが….

原点を忘れる事なく、シェ・サンタの名前の由来「サンタのお家」で在り続けたいと…

地域に育てられ、これからも地元の繋がりを大切に、スタッフと共に前進して行きたいと思います!!

 

何事もコツコツ… 諦めず… 一生懸命に、歩いて行きたいです\(^o^)/

 

感謝の気持ちを忘れずに、美味しいお菓子と共に、お伝えしたいと思っております!!

2013年、サンタスタッフと共に新たな目標に向かって

2012年が無事に過ごせました事に、感謝!!
ありがとうございました!

お陰様で、達磨さんに両目が入りました。

達磨さん

達磨さん後ろ

2013年、サンタスタッフと共に新たな目標に向かって頑張ります^_−☆

店を始めてから毎年欠かさず、故郷の川崎大師様の達磨に願を込めて…

一年…一年を積み重ねて来ましたp(^_^)q
感謝!!

寒さ厳しい冬の到来…

寒さ厳しい冬の到来…

少しでもほっこりして頂ける心温まるお菓子をお造り致します(^_^)

寒さ厳しい冬の到来…

2012ハロウィンイベント

今年で2回目となりましたハロウィンイベントが10/26〜28の3日間開催されました。

今年はハワーアップして仮装&記念撮影も行いこの3日間大変盛り上がりました。

皆様ご協力ありがとうございました。

 

ほんの一部ですが皆様の仮装写真をアップさせて頂きます。

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お菓子教室

南丹高校にて保護者の方々と・・・ 

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秋の美味しい素材を使ってご家庭でも出来るとっておきなお菓子!

栗のモンブランとかぼちゃのプリン^^

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男性の方もおられまして〜

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是非ご家庭でもお子様とご一緒に!!

大井神社神輿巡幸

オーナー19年始まって以来のお祭り参加!

今年はスタッフにお店を任せて・・・

地元の皆様に感謝し、見守って下さる氏神様に感謝をして参りました!

お神輿の上にも乗せて頂き・・・

本当にありがとうございました^^

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神奈川県川崎市のレストランステラにて・・・

私の弟のイタリアンレストラン

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ほぼ同じくらいの年月をお互い営業しているのですが、良い時も悪い時も同業者(主人も修行時代はレストランのデザート部門 にも居りましたので・・・)として、情報交換などして参りました。
この度サンタのかぼちゃのシフォンをレストランステラのデザートで出しております^^

私も川崎から亀岡に来てかれこれ20年・・・
なかなか出来そうで出来な かった念願のコラボです!!
ちょっぴり、(*´∀`*)嬉し〜い^^

150センチのショーケースにもサンタのギフト商品を並べさせて頂きました^^

ありがとうね!!

こちらのディスプレイは、サンタのスタッフの八田君が上京し、気合を入れて造って来てくれました*お疲れ様でした〜^^

 

*お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ^^

川崎イタリア料理「stella」(ステラ)

所在地:神奈川県川崎市川崎区小田栄1-3-6
電話番号:044-344-6633
URL:http://stella136.web.fc2.com/

シェサンタのお菓子教室開催!

スタッフの日頃のチームワークが結集するとき!
念入りな準備をしてても当日は小さなアクシデントがありましたが・・・ 

シェサンタお菓子教室

そんな事も吹き飛ぶ楽しいお菓子教室になりました(^O^☆♪

お疲れさまでした。

 シェサンタお菓子教室

サンタを卒業します!

将来の夢〜ウェディングプランナーその夢を叶えるため、
高校生の頃からずっとサンタでアルバイトしていた田野ちゃん!!

専門学生になり更に夢に近づいていく姿を頼もしく思っていました!!
これからは、スキルアップのためウェディン グ関係のアルバイトに・・・

お菓子屋さんもウェディングプランナーも、想いは一つ!

お客様へのおもてなしです!

サンタの皆は応援していますよ〜!!
お疲れ 様でした!そして。

感謝^^

サンタ卒業

七夕様の短冊を大井神社にお納めしました!

先日、皆様に願いを書いて頂いた七夕の短冊を大井神社に納めてきました。

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「夢のとびら」・・・第2弾

昨年から始まりました『シェ・サンタ*夏休み!親子で想い出造りお菓子教室』を先日8月2日に開催いたしました!!
日頃、シェ・サンタをご利用頂いているお客様に感謝の気持ちをお伝えしたく、店頭のみの公表より先着で6組様をご招待致しました。
また、造り手のお客様への 感謝の気持ちを、更に深めるため、このような機会を与えて頂きました。
初めは少し緊張気味でしたが、次第に和やかな雰囲気になり、子供たちの目も輝 いてお菓子がどのように作られて行くのかを体験して!楽しんで!頂けたかと思います。

将来の夢・・・ケーキ屋さん!!

そう思われる子供さんたくさんおられると思います。
何事にも、挑戦をし、体験してみる・・・
そんなきっかけ造りがシェ・サ ンタでもお手伝い出来たらと思っております。
今回のお菓子教室、不備な点も多々ありましたが、また来年の夏にお楽しみ頂けるよう、「夢のとびら」を開く企画をあたためていきたいと思っております。

^^感謝!!

夢の扉写真

 

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ティラミス〜

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しっかり!優しく〜!

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レシピ

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パチパチ!!

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夢のとびら開いたかな?

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わ〜スゴ〜い!!

2012_tobira10.jpg 2012_tobira09.jpg

慎重に〜〜!!

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お母さんも一生懸命!!^^
パチリ!!

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生クリームの立て方〜

シェ・サンタのディスプレイ

ディスプレイは、お店の顔です^^

 

テーマを決めながらお客様にお伝えするものを考えていますが・・・
季節の移り変わりとともになかなかスピードに追いつかず・・・
スタッフの手助けもあってスピーディに完成します!
今回もイメージに合わせてお習字の字をどうしても入れたくて・・・

急いで書いて頂きました〜^^ありがとー感謝!!

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梅雨開けて〜真夏の亀岡ー!!

梅雨明けのー真夏の亀岡ですー!!

田んぼの美しさ!緑の山々の素晴らしさを!!

( ^ω^)_凵 どうぞ〜〜!!

梅雨明けの亀岡

オメデトウ(^▽^)ゴザイマース全員集合!!

今日はオーナーにスタッフからのサプライズのバースデープレゼントが・・・

随分前からオーナーのバースデーをサプライズにしようと、内密な計画がされて
いたようです!私も「今日は知らん顔でいて下さいよ」と念を押されていました
^^計画は閉店後・・・いつものように「お先に失礼しま〜す!」と次々と帰り
支度・・・しかしいつもならレジ締めのはずが・・・オーナーは試作を始めてい
るではありませんか〜**
え〜〜!!?
計画メンバーも焦り始めました^^外からの電話確認など・・・まあ〜チームワ
ークの良さに関心^^

電気が消えてhappy birthdayの歌が流れて〜全員集合!!

*お花と可愛いケーキとイチロウと一緒の磁気ネックレス!!*

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ありがとうございますー(=^0^=)最高のお誕生日になりました!!感謝^^

スタッフ結婚式

7月8日日曜日

誠に勝手ながら製造スタッフ結婚式のため、お休みを頂きました。製造スタッフ
が全員出席のため休業させて頂きお客様には大変ご迷惑お掛け致しました。

前日のお客様のサプライズのプレゼントに引き続き・・・
とても笑顔のあふれる素敵な結婚式でしたので、幸せのおすそ分けを^^
笑顔の集まるところにはきっと幸せが集まります!!

感謝^^
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とびきり笑顔ーー^^!!
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パティシエなのでホイップディスプレイ^^
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サンタの深イイ話

サンタに嬉しいプレゼントがありました^^

「明日はスタッフの結婚式のためお店を休業します!」の張り紙を見られて、
お客様が・・・「結婚式の前日でも頑張っている姿に何か気持ちを!!」と・・・
わざわざ再来店されてミニブーケを届けて下さいました^^

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スタッフ感激!!

明日は更に特別な素敵な結婚式になりますね!!感謝の気持ち忘れずに・・・

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七夕フェアのその後…

七夕フェア責任者!!

くじの箱〜七夕飾りの設置〜後片付け

 

*本当にお疲れ様!!
ありがとう^^感謝!! *

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七夕飾りの短冊は大井神社にお納めします!

お任せ下さい^^

七夕フェア「7月6日〜7日」

先日の七夕フェアには多くのお客様にご来店頂き大変楽しいイベントになりました!

 

ご来店されましたお客様には七夕ジャンケン大会にご参加して頂きました。

また、お急ぎのお客様にはお時間頂きました事、大変感謝しております! 

お陰様でジャンケン大会もお子様から大人の方まで大変盛り上がって頂きました !!

ジャンケンで勝たれました方には、くじを引いて頂きました!!

 

では!!

デコレーション券を見事当選された方の素敵なヽ(*´∀`)ノ笑顔をご紹介致しますね!!

 

七夕フェア当選者様

※写真掲載についてはご了承頂いております。

 

僕は当たらなかったけど・・・

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笑顔^^ありがとう!!

七夕フェアの準備着々と進行中!

もうすぐ七夕ですね!

シェ・サンタでは、7月6、7日の七夕フェアにむけて
準備を着々と進めています。

七夕くじ引きボックス

スタッフ手造りのくじ引きボックス!!

さあ!!

まずご来店頂きましたら、
お時間の許す限りジャンケン大会させて頂きます!

勝った方はクジ引き!!

当たりにはデコレーションのプレゼント券が!!

お楽しみに〜^^

サンタ・シフォンデコレーションフェアご来店ありがとうございました

先日6月30日のサンタ・シフォンデコレーションフェアに
ご来店頂きありがとう ございました!!

サンタ・シフォンデコレーションフェア

おかげさまで多くのお客様に
あっさりしたシフォンのデコレーションを
知って頂く事が出来ました!

サンタ・シフォンデコレーション

シェ・サンタでは、季節のシフォンケーキで
お誕生日などのデコレーションもお造り出来ますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ^^

七夕の飾り付け

7月6日、7日の七夕フェアに先駆けて
スタッフが笹を飾り付けてお店の前に飾ってくれました〜^^

ありがとー^^

七夕の飾り付け

七夕フェア皆さんお楽しみに〜!!

 

2日間ジャンケン大会を致します!!

ジャンケンに勝った方には、くじを引いていただきます!

当たりは各サイズのデコレーション券が入っております!

 

星に願いをたくして・・・さあ!!ウキウキワクワ ク!!

当日をお楽しみに〜〜^^

美生柑フェアご来店ありがとうございました

美生柑フェアご来店ありがとうございました^^感謝

多くの方に美生柑のサンタ・シフォンを知って頂きました^^

まだ美生柑の入ってくる時期まで販売(1070円)しておりますので、
暑い季節には、さわやかな柑橘系のシフォンでお楽しみ下さいませ^^

シェサンタ店内

ムラサキの花畑

ラベンダー畑のような・・・まるで北海道?!
イエイエ・・・ここは亀岡です^^
可愛らしいムラサキの花畑*癒されます〜^^

ムラサキの花畑

私が描いています^^

chez SANTAではお客様の似顔絵デコレーションもお作りしているのですが、入社2年目のショコちゃんは、写真を持ってきて頂いたお客様の似顔絵を、本当に上手に描いてしまうのです!

それからもう一人、えくぼのエリちゃんも、似顔絵は得意です!!

彼女達は凄腕です!先輩達も一目おいています**

これからもますます腕を磨いていくことでしょう^^

お客様の大切なデコレーションです!

*真心を込めて大切に、夢を描きましょう!!*

                          感謝^^V

 

この絵のデコレーションは、一日に作成出来る数に限りがありますが・・・
お客様のご要望にできる限りお答えしたいと思っております!

事前のご予約でお受けしております。
お気軽にご相談下さいませ^^

凄腕ショコちゃん

凄腕のショコちゃん

えくぼのエリちゃん

えくぼのエリちゃん


*幸せマカロンのデコレーション*

先日のご予約のお客様のデコレーションです!

しあわせいっぱい♪お届け出来ましたでしょうか?

幸せのマカロンデコレーション

インターンシップ制度・・・先輩と接客に挑戦!!

4月2日〜約1カ月
製菓専門学校より校外学習に来られました!

初めはとても緊張しておられましたが、さすが学校で学んだ技術は実践で役立ちますね!!
さらに桜の時期でお祝い事も多い中、接客のお仕事にも挑戦して頂きました^^
何事も一歩前へ!!
ひとつより、ふたつ、何よりも多くの体験がとても大切と考えます。
私たちも何事もお勉強です!一か月お疲れさまでした^^感謝

インターシップ制度・・・先輩と接客に挑戦

桜の時期に四国より専門学生が訪問してくださいました

ちょうどインターンシップを受け入れている時期に四国より、
私共のホームページを見て訪問して下さった専門学生がいらしゃいました!

遠いところ本当にありがとうございました!
たくさんの想いを伝えに来店して下さいました。
私共も本当に背筋を伸ばしてがんばらねばと励まされた有意義な時間でありました!
製菓のお仕事は奥深いものです。是非、夢に向かってコツコツ挑戦し続けて下さい!!
コツコツ・・・です^^感謝

桜

新人歓迎会とお疲れさん会

こんなに緑がきれいな季節なので、新人歓迎会とお疲れさん会を兼ねて、
美味しいイタリアンと京都新緑ツアーに行って参りましたー!!
京都(亀岡)に住んでいながら・・・京都市内観光ってなかなか行く機会がなく・・・
改めて歴史を感じ、わび・さびのアートを感じる一日でありました^^

「予約がなかなか取れないイタリアンレストラン」で有名なイル・ギオットーネさんに二年ぶりに・・・
素材がいかされた優しい味で、とっても美味しく、大変心が癒されました^^感謝!!

東山

アート

新人イッシー^^
新人イッシー^^
集合写真
美味しいイタリアンでしあわせ気分V^^V

なんだか可愛くて・・・

ドールバニラのクッキーです!!シェ・サンタの人気者です!!

私達もこんな笑顔でお迎えいたします^^!

ドールバニラクッキー

ケーキが飛び出す可愛い手造りカード頂きました^^ところが・・・

昨年の小学生の夏休みの後半にシェ・サンタでは「夏休み!!親子で想い出
ケーキ教室」を開催しました^^その時に参加して下さった可愛い小学生からの
思いがけない手造りカードのプレゼント!!オーナー感激!!
届けてくれた上に、ケーキもお母さんと食べるんだ〜と言ってタルトを二つ
買って頂いたのですが・・・この時お店がバタバタしていて、何を間違えたのか
オーナーは私のお客様のケーキをお渡ししてしまい・・・オーナーは走って走っ
て小学生のお客様を追いかけました**「おーい!おーい!」と呼びかけるとや
っと気がついてくれたそうで・・・「ごめんなさい〜渡し間違えました〜」と伝
えたら・・・
「へぇー!!そんな事もあるんやなあ〜」と言われてしまったそうです^^
本当にごめんなさいね!!気をつけます!

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春の植え替え完了^^感謝!!

冬に植え込んだパンジーも咲き切って、ゴールデンウィーク前に、一足早く店前
のプランターを植え替えて頂きました!
お花大好きスタッフの、おしゃれな寄せ植えをお楽しみ下さいませ^^

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亀岡の桜

繁忙期の間なかなかブログが更新出来なくて・・・

ふと見上げると桜が満開!!亀岡には素晴らしい桜の名所があります!!

この季節限定の桜もちのシフォンケーキはお召し上がり頂けましたでしょうか?
!そろそろ次はよもぎもちのシフォンケーキに切り替わります!同時にかんきつ
系の美生柑のシフォンケーキも販売致します!お楽しみに^^

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お店の前の…

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12月に入りバタバタしている間、お店の前のお花がすごく気になっていました。
クリスマスからお正月にかけて、お客様をお迎えするのに、そろそろお花を植え替えたいなぁと思っていたところ、お花の大好きなスタッフもずっと気にかけてくれていたようで、すっかりきれいに植え替えしてくれました!ありがとう!感謝です!! (2011-12-15)

ハロウィンイベント じゃんけん大会開催

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10月28日〜31日の4日間、初めてのハ ロウィンイベントを開催しました。
お店の中はカボチャだらけのハロウィン一色、
ここでお客様とハロウィンを楽しみたいと思い、じゃんけん大会を提案しました。
じゃんけんはとても単純ですが、不思議な力があるものだと、改めて感じました。
ハロウィンイベントの4日間はお店の中が笑いで溢れていました。
一瞬の出来事ですが、その一瞬がお客様とスタッフの大切な時間となりました。
いつもの接客とは違う、ワンランクアップの笑顔がスタッフにも溢れていました。
お忙しい時間をじゃんけんというお手間をとらせてしまいましたが、ご協力ありがとうございました。


また見事に当選されたお客様、デコレーションにお引き換えは11月中となっております。
お忘れのないようにお待ち申し上げます。

 Chez Santaはこれからも「サンタの真心」で
お客様に笑顔を贈ります。

                                                            感謝(^_^)

 

スタッフ結婚式2次会

スタッフ結婚式のため 9月25日(日)

誠に勝手ながら、休業させていただきました。

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私たちにとりましては、スタッフが結婚されるという事は

大変うれしく、胸が熱くなる思いです。

ステキな時間を過ごさせて頂きました。

ありがとうございました。

パテェシェのお仕事は、見た目はオシャレで注目されますが…

実は、大変重労働の力仕事であります。

しかし、そこをいかにモチベーションを高め、大好きなお菓子のために、

こつこつ長く続けていくかという事です。

スタッフも結婚をして、奥様の強力なバックアップをうけ、

ますますお菓子作りにも力がわいてくるのではないでしょうか

愛情たっぷりのChezSANTAのお菓子をお楽しみに

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