塩

鳴き砂で知られる「琴引浜」のすぐ側で、海水だけを原料に昔ながらの薪の火力で丹念に炊き上げる手作りの海塩。
プリンの底に忍ばせた黒蜜と合わせる事でプリンの味を引き立てます。